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Bienvenue à l'hotel Vergnet pour un séjour convivial aux Hermaux en Aubrac. Cuisine régionale, détente et confort !  

Un restaurant
de pays en Aubrac

 

Les trois générations Vergnet aux hermaux  
 

Un restaurant de famille depuis 4 générations

L'histoire de l'hôtel restaurant Vergnet a commencé dans les années 1930 avec l'arrière grand père, Jean Baptiste Vergnet qui a ouvert un café - auberge aux Hermaux. Son fils Etienne, son petit fils Christian et aujourd'hui son arrière petit fils Christophe ont chacun à leur tour repris le flambeau.

Menus et repas de groupes en Lozère

Nous vous proposons trois menus à 13, 16 et 25 Euros ainsi qu'un menu enfant à 10 Euros. Nous pouvons organiser vos repas de groupes. Nous mettons alors à votre disposition deux salles de 40 et 50 personnes. L'été, nous pouvons aussi servir une vingtaine de couverts en terrasse.


 

Une cuisine qui met en valeur les spécialités du pays

Il y a en Lozère et en Aubrac une vraie tradition gastronomique avec de nombreuses spécialités de pays. Un repas commence ici souvent avec les charcuteries de pays servies généreusement (saucisse sèche, saucisson, pâtés et jambons, ...). La spécialité reine du pays, c'est bien sûr l'aligot, à base de pommes de terre et de tomme fraîche. Mais vous trouverez aussi à notre table les truites, les viandes De Lozère, les gibiers et les fromages de pays. Les plats sont ici authentiques et de qualité.

Salle à manger du restaurant Vergnet
Décoration de l'hôtel restaurant des Hermaux
Plateau de fromages du restaurant vergnet



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